Consumo alimentar de crianças e adolescentes residentes em uma área de invasão em Maceió, Alagoas, Brasil / Food consumption of children and adolescents living in an area of invasion in Maceio, Alagoas, Brazil

Objetivo: Avaliar o consumo alimentar de energia, macronutrientes e micronutrientes, relacionados ao crescimento e desenvolvimento, de indivíduos menores de 16 anos residentes numa área de invasão consolidada em Maceió, Alagoas. MÉTODOS: Estudo do tipo transversal, realizado com 272 indivíduos menores de 16 anos residentes numa área de invasão consolidada em Maceió, Alagoas. A avaliação do consumo alimentar foi realizada pelo método recordatório 24 horas, com auxílio de um álbum de registro fotográfico. Para a análise da composição nutricional das dietas utilizou-se o programa Virtual-Nutri 1.0. A estimativa da prevalência de inadequação foi baseada nas Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs) com o ajuste da variabilidade intrapessoal. Para a análise dos dados utilizou-se o programa Statistical Package for Social Science (SPSS) versão 11.5. Resultados: Dos indivíduos avaliados, 5,6 por cento apresentavam ingestão energética excessiva e 3,7 por cento insuficiente. A frequência de ingestão energética excessiva foi superior no grupo de 1 a 3 anos (p<0,05), que também apresentou maiores frequências de ingestão inadequada para vitamina A, vitamina E e zinco, e foi a única faixa etária que teve consumo médio de cálcio superior à ingestão adequada. Conclusão: os dados demonstram que o padrão alimentar dos indivíduos avaliados necessita de ajustes.

Objective: To assess the food intake of energy, macronutrients and micronutrients related to growth and development in individuals under 16 years of age living in a consolidated invasion settlement in Maceió, Alagoas. METHODS: The assessment of food intake was carried out by the 24-hour recall method, using a food picture album. Nutritional composition of diets was analysed using the Virtual Nutri-1.0 software. The estimated prevalence of inadequate intake was based on the Dietary Reference (DRIs), adjusted to account for intra-individual variability. The Statistical Package for Social Science (SPSS) version 11.5 was used for data analysis. Results: 5.6 percent of the subjects studied presented excessive energy intake and for 3.7 percent it was inadequate. The frequency of excessive energy intake was higher in the 1 to 3 year-old age group (p <0.05), which also showed higher rates of inadequate intake of vitamin A, vitamin E and zinc, and it was the only group in which average consumption of calcium was higher than the adequate intake. Conclusion: Data show that dietary patterns of the individuals studied need adjustments.

Anemia em escolares da primeira série do ensino fundamental da rede pública de Maceió, Alagoas, Brasil / Anemia in public school first graders in the city of Maceió, Alagoas, Brazil

Realizou-se um estudo transversal com amostra probabilística de 426 alunos de 6 a 10 anos, da 1ª série do ensino fundamental das escolas públicas de Maceió, Alagoas, Brasil. O objetivo foi avaliar a prevalência da anemia e sua associaçäo com o retardo de crescimento. Os dados foram coletados entre maio e julho de 2000. O sangue foi colhido por venipuntura e a dosagem de hemoglobina (Hb) foi realizada pelo contador Coulter STKS. Classificou-se a anemia por dois critérios estabelecidos pela Organizaçäo Mundial da Saúde: Hb <11,5g/dl e Hb <12,0g/dl. O retardo pondo-estatural foi diagnosticado quando os indicadores Altura/Idade (A/I), Peso/Idade (P/I) e Peso/Altura (P/A) se encontravam abaixo de -2,0 desvios-padräo da referência NCHS. A prevalência da anemia foi de 9,9 por cento, considerando-se Hb <11,5g/dl e de 25,4 por cento, utilizando-se Hb <12,0g/dl. O retardo do crescimento foi detectado em 6,2 por cento segundo A/I, 4,0 por cento pelo indicador P/I e 3,0 por cento em relaçäo a P/A. Näo houve associaçäo estatisticamente significativa entre as variáveis do estudo. Estes resultados confirmam os observados em outras pesquisas: prevalência de anemia muito superior à prevalência do retardo pondo-estatural. Conclui-se que as graves conseqüências da anemia nesta faixa etária, justificam a implementaçäo de políticas de largo alcance para o enfrentamento do problema

Anemia, retardo do crescimento e enteroparasitoses em escolares da rede pública de Maceió, Alagoas / Anemia, retard of the growth and enteroparasitoses in scholars of the public schools of Maceió, Alagoas

Com o objetivo de avaliar as prevalências da anemia ferropriva, do retardo pondo-estatural e das enteropasitoses, entre os escolares alagoanos, bem como, a associação entre essas variáveis, realizou-se em 22 escolas públicas (estaduais e municipais), da área urbana de Maceió, Alagoas, um estudo transversal, com uma amostra probabilística de estágios múltiplos, constituída por 454 alunos, da 1ª série, do 1º grau, de 6 a 10 anos, selecionados aleatoriamente. O retardo pondo-estatural foi avaliado através dos indicadores A/I, P/I e P/A, adotando-se os valores classificados abaixo de -2,0 DP da referência do NCHS. O diagnóstico da anemia foi obtido através da dosagem da concentração de hemoglobina (HGB), no sangue colhido pela venipuntura e analisado pela cianometahemoglobina, considerando-se os dois pontos de corte, estabelecidos pela OMS:<11.5 g/dL e <12,0 g/dL. As enteroparasitoses foram determinadas pelo método coprotest, no material colhido de 405 crianças da amostra. Foram obtidas as seguintes prevalências com relação ao retardo pondo-estatural: A/I=6,2 por cento , P/I=4 por cento e P/A=3 por cento. A anemia foi diagnosticada em 9.9 por cento dos escolares. A prevalência geral das enteroparasitoses foi de 38,5 por cento, sendo Ascaris lumbricoides, o parasito mais frequente (22 por cento) seguido de Giardia lamblia (9,9 por cento), Trichuris trichiura (6,7 por cento) e ancilostomídeos (1,5 por cento). Não houve associação entre as variáveis do estudo. As baixas prevalências diagnosticadas no retardo pondo-estatural podem estar refletindo uma situação encontrada nas pesquisas, realizadas no País, denotando a melhoria do estado nutricional das crianças brasileiras, ou mostrando a adaptação orgânica. Evidenciam a condição nutricional de crianças no ambiente escolar, que provavelmente, é freqüentado pelos alunos mais saudáveis, considerando-se a situação que vivenciam : 80 por cento dos pais eram analfabetos ou não completaram o 1º grau e a renda familiar auferida, através de ocupações de baixa remuneração, não ultrapassava a faixa de três salários mínimos, em 86,4 por cento das famílias. As prevalências da anemia, nos dois pontos de corte, revelam a gravidadde do problema e a necessidade de implementação de amplas medidas de combate às enteroparasitoses e às carências nutricionais para que o potencial máximo de saúde, crescimento e desempenho seja alcançado pelos escolares.